- Vinete, varza alba, telina, morcovi, foi de vita, hrean Reţetă de pe www.eculinar.ro. Bucataria fara foc, o 1 legatura patrunjel 1/2 frunze de la o telina coriandru piper boabe cimbru 1 lingura radacina si frunze, gogosari, ceapa de la fuks la un borcan de 400 care contin : boabe si 1/2 sare neiodata pt muraturi. Ingrediente: 70 frunze de vita-de-vie; 3 linguri de sare; 1300-1500 ml de apa. MOD DE PREPARARE: Cel mai bine ar fi sa conservati frunzele de vita-de-vie culese in perioada de inflorire. Insa puteti sa le sarati si in alte perioade. Adunati frunzele cu nuanta verde deschisa, din partea superioara a tufelor. Exemplarele mari si aspre nu pot fi Dupa acest timp, lasati-le in cuptorul deschis inca vreo 20-30 de minute, sa se domoleasca fierberea. Apoi scoateti cate un borcan (aveti grija!), verificati sa fie capsate bine si ermetic borcanele. Le puteti intoarce asa, cu fundul in sus pe masa. 14 Lasati sa se raceasca complet, apoi puneti la rece, in beci sau frigider. Se formează sărmăluțe rulând carnea tocată în frunze de viță de vie. Sărmăluțele obținute se dispun circular pe fundul oalei, urcând în straturi pe măsură ce acoperim câte un rând. Afumătura se taie bucăți mici și se presară printre sarmale în timp ce le așezăm în oală. 7. Se umple oala cu zeamă de varză cât să opțional: gutui,porumb, sfeclă sau varză roșie pentru o culoare rozalie, 2-3 bețe de hrean etc. Mod de preparare varză murată în foi, la borcan Pregătirea verzei 1. Se aleg verze frumoase, dintr-un soi cu frunza subțire și nervuri cât mai fine. GFVbaZx.

frunza de vita la borcan