Varza murată este o delicatesă pregătită de obicei de gospodine în perioada toamnei. Varza murată este folosită, în special pentru bucatele din timpul iernii, precum sarmalele sau alte 9 tipuri populare și varietăți de varză. Atunci când alegeți semințe sau răsaduri de varză pentru a crește în propriul lor domeniu, mulți grădinari preferă soiul alb. O astfel de restricție se datorează, cel mai probabil, dezamăgirii care a avut loc în timpul cultivării fără succes a altor specii. Varza murată se pritoceşte o dată la 3 zile până se acreşte, adică se suflă aer în butoi cu ajutorul unei țevi sau al unui furtun. Rețetă de varză murată: Verzele se aleg după subțirimea foilor, care, totodată, trebuie să nu fie cu mult mai mari de-o palmă. Si cu cat butoiul incepe sa se murezevarza, la fiecare 2-3 zile. Mai exact se vantura varza cu o teava saufurtun. Dupa patru, cinci saptamani varza este murata. Daca se formeazacu timpul floare Reţetă de pe retete.eva.ro Muraturi asortate in saramura ma lamuriti: 1. amestecati gogonele cu varza, conopida si castraveti? Varza se vantura(pritoceste) zilnic, pana cand se mureaza complet. Se poate pune un furtun sau tub in butoi si se scurge zeama, apoi se toarna inapoi. Se repeta operatiunea aceasta de 3-4 ori. Furtunul trebuie sa fie lung, sa ajunga pana la fundul butoiului. Daca varza nu e vanturata bine, zeama se baloseste, devine tulbure si apoi varza se strica. Altfel, vei obtine o varza murata, cam sarata si mesenii vor stramba din nas. Ultimul secret ! Cum majoritatea stam la bloc, cand incepe sa se incalzeasca afara, pe la sfarsitul lui martie (de multe ori chiar mai devreme), varza murata face "floare". rgEj7z3.

cand se vantura varza